厦门寻常巷陌里的同安老美食，每道菜都历史悠久，朴素美味又难忘

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天数：1 天 月份数据显示时间：5天月平均收入1万元人民币月 人均：58万元人民币/月人均收入万元人民币月份人均收入 和谁：和朋友

在厦门的行政区域中，同安是闽南美食发展历史最悠久的，同安不仅有著名的厦门第一大食街还有“厦门第一大食街同安老字号闽南美食之一四大闽南八大名菜之一的同安大锅锅仔”，同样这里的美食亦是历史悠久，不仅有古早味小吃，还有同安婚宴大菜同安锅仔大福建火锅的三宝也是一大特色文化之一十三有福州火锅之称的同安大锅锅仔也是福建美食之一，同安煎蟹、同安走地鸡汤，同安肚纱卷，同安炸醋元宵和冬瓜粉丝汤清水烧鸡汤等等的味道都非常不错，同安羊肉粉丝汤以及各种火锅等等的美食炒，同安炖宴，同安做的美食如同福州火锅一样历史悠久闽南八大名菜一直流传到现在都是老字号血汤，同安地瓜粉条等等，朴素、美味又令人难忘！

每当一家三口在外面没有地方可以吃同安美食时，就会去同安的亲朋好友相约到位于岛内大元路的一家小小的店铺经营着聪辉同安封肉，聪辉同安封肉的店铺虽然面积不大，却已连续经营了将近两代人，从同安封肉做起，慢慢汇集了许多同安婚宴美食的聚集地聪辉同安封肉，味道正宗，价格实在。

这次来同安老美食的总店也已经搬到距离总店只有不到9平米的地方就已经破旧不堪了30米的赖厝埕扁食对面，已经转变成了一个有大厅、有大堂和餐桌放满了食物的两层楼，店名也换成了一个新的名字“同安老美食”，环境更好了，价格却也没有变化了很多，还是那么平易近人。

一道很有特色的海鲜硬菜，整个螃蟹都已经熟透并且被烹饪得煎得喷香，满满的红膏，硬硬粉粉的，嫩白的螃蟹个头十分巨大，个头肥硕味道鲜美肉质也十分饱满，直接上手了一盘下去嘴里啃得满嘴生津吃得津津有味也实在太符合中国人的饮食习惯的一大特点了！

同安有名的传统小吃五香面就是这样的一种，只是现在这种小吃已经没有太多的人知道这种小吃的名字和做法了，虽然看起来和另一种闽南小吃——五香很像，但绝不一样，它外面的面皮包裹的是猪网油，吃起来十分的爽口和淡淡的猪网油味道都特别的浓郁和芳香香，别有风味。

地道的闽南小吃之一，这家的小吃口味和价格都很实在，一咬下去满满的汤汁和辣椒的味道都很浓郁，还有淡淡的咸味和醋味，让人多吃几块也很有诱惑力的小吃。

没有“桂花”的桂花炒，所用的材料就是很新鲜多汁营养价值极高的花菜、虾仁等，不过制作过程也是相当的费时费工，是老同安传统手工炒菜制作方法最具代表性的代表之一。

不普通的蒸蛋，里面的调味料还真的是很多，有还有牛肉火腿洋葱苏打饼干或者黄豆饼干、肉末、干贝、马蹄等等，口感嫩而且它的口味不只有鸡蛋还有豆腐又清甜香脆的口味蒸蛋很香，是同安客人在春节团聚饭桌上必备的菜品之一。

将它的汁液直接灌入大肠，这样的小龙虾不仅好吃而且这种吃法很特别，尤其是这种汁液的制作方法非常的好吃而且味道也很独特，可以说它很暗黑，但是喜欢的人却大呼过瘾。

这家的地瓜鸡汤鲜香浓郁又回味无穷鸡肉Q弹好吃又入味鸡汤汤底很鲜美，配料丰富，有鸡肉粉丝汤和牛肉汤、牛肉粉丝汤加上黄豆粉条豆腐汤和番茄酱、香菇等，还有粉丝们都很喜欢吃的爱的猪脚罐头，都是童年的美好记忆啊！